Завод эндокринных ферментов
Внимание!
Ранее вы смотрели другой город!
Вам включить выбранные ранее город ?
Внимание!
От города зависит цена и наличие товара.
Это ваш ближайший город?
Москва

Молокосвертывающий ферментный препарат

(13 товаров)

Молокосвертывающие ферментные препараты - это препараты, содержащие ферменты, которые помогают свернуться молоку и превратить его в творог. Они используются в производстве творога, сыра, йогурта и других молочных продуктов. Молокосвертывающие ферменты работают путем расщепления белков молока на более мелкие фрагменты, что приводит к образованию сгустка.

Для чего нужны молокосвертывающие ферменты

Молокосвертывающие ферменты используются в пищевой промышленности для производства кисломолочных продуктов, таких как йогурт, кефир, сметана и творог. Они помогают ускорить процесс свертывания молока, что приводит к образованию сгустка, который затем используется для производства указанных продуктов. Кроме того, молокосвертывающие ферменты могут быть использованы в косметической промышленности для производства кремов, масок и других косметических средств. Они способствуют увлажнению кожи, улучшают ее текстуру и уменьшают морщины.

Преимущества ферментных молокосвертывающих препаратов животного происхождения

Ферментные молокосвертывающие препараты животного происхождения имеют ряд преимуществ перед препаратами растительного происхождения:

  1. Высокая эффективность - ферменты животного происхождения обладают высокой активностью и могут быстро свертывать молоко, что позволяет получить более густой и плотный продукт.
  2. Универсальность - многие ферменты животного происхождения могут использоваться для свертывания молока разных видов животных, что делает их более универсальными и удобными в использовании.
  3. Безопасность - в отличие от растительных препаратов, ферменты животного происхождения не содержат аллергенов и не вызывают аллергических реакций у потребителей.
  4. Экономичность - ферментные препараты животного происхождения стоят дороже, чем растительные аналоги, но они более эффективны и экономичны в использовании, поэтому затраты на их приобретение окупаются.
  5. Качество продукта - ферменты животного происхождения позволяют получить более качественный продукт, так как они не разрушают витамины и другие полезные вещества, содержащиеся в молоке.

ООО «ЗЭФ» производит натуральные молокосвертывающие ферментные препараты по ТУ 9219-002-42789257-2013 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ СРЕДСТВА «ФЕРМЕНТЫ СЫЧУЖНЫЕ, ПЕПСИН ПТИЧИЙ, СЫЧУЖНО-ПТИЧИЙ  ФЕРМЕНТНЫЙ КОМПЛЕКС», соответствующим требованиям ГОСТ Р 52688-2006 «Препараты ферментные молокосвертывающие животного происхождения сухие» и 88-ФЗ от 12.06.08 г. «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».

Соответствуют ТР ТС 021/2011  “О безопасности пищевой продукции” и ТР ТС 029/ 2012 “Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств”

На все препараты имеются Декларации соответствия.

Наименование Марка

Ферментный состав, %

(доля активности фермента

от общей активности препарата)

Химозин

Пепсин говяжий

Пепсин куриный

Фермент сычужный СФ 90 Экстра

90

10

0

Фермент сычужный СФ 90 Экстра

80

20

0

Фермент сычужный СФ 70 Традиция

70

30

0

Фермент сычужный СФ 70 Традиция

60

40

0

Фермент сычужный СФ 50 Нормаль

50

50

0

Фермент сычужный СФ 50 Нормаль

40

60

0

Фермент сычужный СФ 10 Пепсин говяжий

до 15

не менее 80

0

Комплексный препарат СКГ 50 Энзи-Микс

до 10

не менее 40

не более

50

Примечания:

1. Срок годности всех препаратов, при соблюдении условий хранения, 12 месяцев.

Быстрый подбор товаров из раздела «Молокосвертывающие препараты»
Фасовка

Рейтинг@Mail.ru