MOT - DLC MOT - DLC

Вас заинтересовал товар? Напишите нам и мы свяжемся с вами для уточнения деталей в течение 10 минут

Узнать цену

ОПИСАНИЕ

Сублимированные термофильные культуры для прямого посева.

  • Streptococcus salivarius subsp. thermophilus.
  • Lactococcus lactis subsp. lactis,
  • Lactococcus lactis subsp. cremoris
  • Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. Diacetylactis
  • Leuconostoc mesenteroides

Доступна ротация анти-фагов.

ПРИМЕНЕНИЕ

Сыр "Континенталь" с дырками, сыр "Российский".

УПАКОВКА

5 D - 10 D - 20 D - 50 или по запросу

1 D используется для объема от 50 до 200 литров молока, в зависимости от применяемой технологии производства.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Температура ферментации: 28 – 35°C.

Добавьте культуру прямо в резервуар с молоком и продолжайте размешивать несколько минут, чтобы облегчить растворение.

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИя И СРОК ГОДНОСТИ

После транспортировки хранить в холодильнике

1 год при +4°C

Срок годности указан на этикетке. Не хранить в открытой упаковке.

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Количество клеток >= 2.0E+11 / D
Дрожжи и плесень отсутствует в 0,1 г
Стафилококк золотистый отсутствует в 0,1 г
Сальмонелла отсутствует в 25 г
Листерия моноцитогенез отсутствует в 25 г
Кишечная палочка отсутствует в 0,1 г
Бактерии группы кишечной палочки отсутствует в 0,1 г

ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Условия: стандартное лоабораторное молоко10%; 90°C в течение 30 минут; T= 32°C;

Заквашивание: 1D на 100 литров.

  • Streptococcus salivarius subsp. thermophilus.
  • Lactococcus lactis subsp. lactis,
  • Lactococcus lactis subsp. cremoris
  • Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. Diacetylactis
  • Leuconostoc mesenteroides

Похожие товары:

Предзаказ

Этого товара нет в наличии, но вы можете сделать предзаказ.