DVI PB Сублимированные термофильные культуры для прямого внесения

Код: 12778
от 960,00 руб.

Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii

Подробнее

Характеристики

Применение Твердые сыры с крупными глазками, Швейцарский сыр, Эмменталь, Маасдам и похожие сыры где необходимо образование «глазков».
Состав Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii

Описание

Упаковка

5 D - 10 D - 20 D - 50 D или по запросу.

1 D используется для объема от 50 до 200 литров молока, в зависимости от применяемой технологии производства.

Инструкция по применению

Температура выращивания: 20 – 25°C.

Добавьте культуру прямо в резервуар с молоком и продолжайте размешивать несколько минут, чтобы облегчить растворение.

Условия хранения и срок годности

После транспортировки, хранить в холодильнике

1 год при + 4°C

Срок годности указан на этикетке. Не хранить в открытой упаковке.

Микробиологические свойства

Количество клеток >= 2.0E+11 / D
Дрожжи и плесень отсутствует в 0,1 г.
Стафилококк золотистый отсутствует в 0,1 г.
Сальмонелла отсутствует в 25 г.
Листерия моноцитогенез отсутствует в 25 г.
Кишечная палочка отсутствует в 0,1 г.
Бактерии группы кишечной палочки отсутствует в 0,1 г.

Рекомендуем также

Рейтинг@Mail.ru