DVI ST-E (Ряженка) сухая бактериальная закваска

Код: 12774
-
+
шт
В наличии: 1 шт

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus.

Характеристики

Применение Ряженка
Состав

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Описание

Сухая бактериальная закваска прямого внесения Streptococcus salivarius subsp. thermophilus. Доступна ротация

Упаковка

5 D - 10 D - 20 D - 50 D или по запросу

1 D используется на объем от 50 до 200 л молока в зависимости от отработанной технологии.

Инструкция по применению

Температура ферментации: 35 – 42°C.

Внести концентат непосредственно в танк с молоком и перемешать в течение нескольких минут для равномерного распределения

Хранение и срок годности

После транспортировки хранить в холодильнике

1 год при +4°C

Срок годности указан на этикетке. Не хранить в открытой упаковке.

Миктобиологические свойства

Активность >= 2.0E+11 / D
Yeasts and moulds отсутствует в 0,1 г
Staphylococcus aureus отсутствует в 0,1 г
Salmonella отсутствует в 25 г
Listeria monocitogenes отсутствует в 25 г
E. Coli отсутствует в 0,1 г
Coliforms отсутствует в 0,1 г

Техническая информация

Условия: Standard lab milk 10%; 90°C for 30 min.; T= 38°C;

Дозировка: 1D на 100 л

Рекомендуем также

Рейтинг@Mail.ru